Як подавати готову оселедець
Що ж робити, коли засолювання оселедця в домашніх умовах завершилася. Готовий продукт потрібно красиво подати, адже не будуть же гості вживати рибу цілісним шматком.
Зараз ми не будемо розглядати рецепти популярних салатів, в яких присутній цей сорт риби. Зауважимо тільки, що приготовлена за перерахованими рецептами і “сухими” методами оселедець погано підходить для цих цілей, оскільки овочі досить швидко витягують з неї сіль і вона стає прісною.
Наші бабусі і мами звикли подавати цю рибу до столу порційними шматочками на блюді, прикрашеному кільцями цибулі. Оселедець при цьому вони сбрызгивали рослинним маслом, оцтом або лимонним соком. Але можна поступити цікавіше.
Зробіть з багета невеликі грінки на сухій сковорідці, покладіть на них порційні шматочки і прикрасити їх зеленню або овочами. Такі невеликі канапе в якості закуски не залишаться надовго на столі.
Або ж наріжте тонкими шматочками столовий буряк. Покладіть на буряки кільце цибулі, а в середину – скибочку риби, прикрашений майонезом.
Також порадуйте своїх рідних смачним, ситним і корисним сніданком, зробивши сандвіч з оселедця, листя салату і маринованої цибулі. Або на обід приготуйте молода картопля з кропом в якості гарніру до пряної солоної рибки.
