Відсадження готових виробів
Тепер у нас є готове тісто, з якого можна готувати заварні тістечка. Покроковий рецепт з фото дозволяє добре зрозуміти, що потрібно робити на кожному етапі приготування. Тісто нагадує по консистенції густу сметану, тому відсаджувати його найкраще з допомогою кондитерського мішечка. Наповнюйте мішок і починайте висаджувати невеликі тістечка з інтервалом в 4-5 см. Не забувайте і про те, що вони сильно піднімаються. Деко потрібно поміщати тільки в добре розігріту духовку. Покроковий рецепт заварних тістечок, наведений вище, дозволить вам приготувати красиві темно-золотисті булочки, які чудово підходять для наповнення самими різними начинками.
Простий рецепт з дитинства
Саме так заводили це тісто наші мами. Рецепт заварного тістечка ” еклер друкувався в радянських книжках під назвою «Все з борошна» і був дуже популярним. Тісто смачне і саме по собі, але з начинкою із згущеного молока воно стає просто приголомшливим. У тістечок є тільки один недолік – вони дуже поживні. Якщо ви на дієті, то будьте дуже обережні. Зупинитися просто неможливо. Рука тягнеться за наступним і так до нескінченності.
Вам будуть потрібні наступні інгредієнти:
- Борошно і вода – по одній склянці.
- Половина пачки маргарину (100 г).
- Сіль – 1/2 чайної ложки.
- Яйця – 4 шт.
- Банку згущеного молока (для крему).
- Пачка вершкового масла (для крему).
Обов’язково збережіть собі цей рецепт з фото. Заварні тістечка виходять дуже смачними. Тісто добре піднімається і не опадає після вилучення з духовки. Вище ми розглядали загальні принципи приготування, тому давайте зараз зупинимося тільки на найбільш значимих моментах.
