Фруктова начинка
Фрукти – це відмінний варіант для тих, хто хоче зробити десерт легким і повітряним. Краще всього для цих цілей підходять банани і яблука. Щоб вони не чорніли і не давали сік, рекомендується карамелизовать фрукти. Для цього потрібно розігріти сковороду і покласти на неї невеликий шматочок масла. Викладіть нарізані шматочками банани і тонкі пластинки яблука. Зверху посипте цукром і закрийте кришкою. Зачекайте 2 хвилини, а потім переверніть фрукти на іншу сторону.
Попередньо яблука бажано збризнути лимонною кислотою. Це дозволяє надати начинці оригінальний смак. Але найголовніше – вони не будуть чорніти. Єдиний мінус такої начинки – тістечка не можуть зберігатися довго. Тобто начиняти булочки можна безпосередньо перед подачею на стіл. Якщо ви готуєте десерт вранці, а гостей чекаєте до вечора, то найкраще підготувати масляний або вершковий крем.
