І поживно, і корисно
Далі ми більш детально розглянемо меню правильного харчування на тиждень. Рецепти, список продуктів для яких візьмемо стандартний, дуже прості. До їх складу входять овочі, м’ясо, фрукти, а в якості основних страв виступають супи, каші, гарніри.
Але для початку слід визначитися з борошняними виробами і спеціями. Рекомендація будь-якого дієтолога – виключити. Як і все печене, тушковане і смажене. Сіль – у мінімальних кількостях. М’ясо і овочі для гарніру краще готувати на пару. Супи на курячому або яловичому бульйоні. Свинину у вживанні обмежити до мінімуму, а краще замінити дієтичної кролятиною. Навіть м’ясо поросяти досить важкий для засвоєння організмом. Але яловичина, телятина цілком підійдуть. Однак ще легше засвоюється і не відкладається зайвими кілограмами на боках куряче і кроляче м’ясо. Тим більше, що в ньому досить корисного білка і інших необхідних організму поживних елементів.
Зразкове меню правильного харчування на тиждень для сім’ї може виглядати так.
- На сніданок як в понеділок, так і в будь-який інший день можна приготувати кашу з круп (не обов’язково на воді, можна на молоці, жирністю до 1%), легкий овочевий салат, заправлений оливковою олією. Корисно буде з’їсти трохи знежиреного сиру або звареного вкруту яйця. В якості напою використовувати зелений чай або свіжовичавлений сік. Овочевий або фруктовий – не має особливого значення, кому що більше подобається. Кавоманам, якщо без цього напою для них ранок не ранок, краще відмовитися від цукру та вершків.
- Обід може бути більш ситним і складатися на перше з супу, звареного на м’ясному бульйоні. На друге підійде овочевий гарнір з приготованою на пару котлетою або звареною без солі філе курки або індички. Важливо кілька разів на тиждень вживати рибу, морепродукти. Можна, і бажано як можна частіше, в якості основи під друге блюдо використовувати рис і гречку. Корисних речовин у цих крупах не злічити, і вони дуже благотворно впливають на організм. Можна також обмежитися салатом з овочів, заправлених оливковою олією. Пити можна чай, компот, кисіль.
- Вечеря важливо не пропустити і встигнути його спожити до 18.00. Але якщо непередбачені обставини не дозволили цього зробити, не страшно. На відпочинок краще вирушати ситим, ніж голодним. Так що поїсти можна в будь-який час, але зробити свій вечерю слід максимально легким. Підійдуть овочі, кефір, нежирний, тепле молоко для молодих людей – у більш старшому віці цей корисний продукт погано засвоюється, і його краще обмежити у вживанні.
