Як загасити капусту з мясом: рецепти

Кучер В.Г.

Капуста, тушкована з м’ясом – це прекрасний варіант смачного і дуже ситної вечері. Готувати її можна на сковороді, в каструлі (або казані) або мультиварці, а також в духовій шафі. Тут у господині досить великий вибір. Відмітна особливість такого блюда полягає в тому, що воно абсолютно не потребує гарнірі. Відомі сотні різних варіантів того, як загасити капусту з м’ясом. Для прикладу можна запропонувати кілька цікавих рецептів.

Капуста, тушкована з м’ясом на сковороді

Щоб розібратися, як загасити капусту з м’ясом, спочатку потрібно вибрати посуд, у якій буде готуватися блюдо. Як показує практика, при невеликих обсягах найпростіше робити це на сковороді. Для роботи можна використовувати наступні компоненти:

  • 1 качан капусти;
  • 800 грам свинини;
  • 2 цибулини;
  • перець мелений;
  • 1 морквина;
  • 100 грам томатної пасти;
  • півсклянки олії;
  • зелень (петрушка і кріп);
  • 4 грама цукру;
  • сіль.
Цікаве:  Кращі рецепти булочок

Як загасити капусту з м’ясом з цих продуктів:

  • Спочатку всі інгредієнти треба вимити, очистити (при необхідності), а потім подрібнити. М’ясо слід нарізати середніми шматочками. Капусту нашаткувати, моркву потерти на тертці, а цибулю просто дрібненько покришити.
  • На сковороді в киплячому маслі обсмажити м’ясо до напівготовності.
  • Додати до нього цибулю з морквою і перемішати. Як тільки продукти трохи просмажиться, залити їх водою (100 мл) і тушкувати, поки м’ясо не буде повністю готове.
  • Висипати на сковороду капусту і смажити, поки вона не стане м’якою.
  • Ввести інші компоненти і додати півсклянки води. Гасити рівно 10 хвилин.

    • Потім сковороду потрібно зняти з плити, прикрити кришкою і дати страві настоятися 35-45 хвилин.

    Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8