Смачний бефстроганов зі свинячим м’ясом, грибами і підливою
Останній незвичайний рецепт приготування традиційної страви російської кухні. Необхідні такі інгредієнти:
- 5 свіжих печериць;
- 200 г м’якоті свинини;
- 150 г вершків жирністю 33%;
- 150 мл бульйону на м’ясі;
- 1 середня цибулина;
- трохи петрушки;
- 60 мл рафінованої олії.
Підготувати м’ясо вищеописаним способом, викласти на розпечену сковорідку, в яку попередньо було додано масло і смажити на сильному вогні 10 хвилин. При цьому, потрібно постійно помішувати. Потім додати нарізаний чверть-кільцями цибулю. Коли овоч стане м’яким, викласти печериці. Гриби потрібно нашаткувати тонкими скибочками. Часто перемішувати суміш, щоб нічого не пригоріло. Коли гриби трохи обсмажаться, вилити бульйон. Тушкувати, поки не випарується половина від всієї рідини. Після цього вилити вершки, додати сіль, паприку і інші улюблені спеції, висипати дрібно січену петрушку, перемішати, накрити сковороду і тушкувати ще 10 хвилин. Зняти з вогню і подати на стіл.
