Принцип роботи дієти
Білково-вуглеводна дієта діє таким чином: організм, позбавлений вуглеводів, починає позбавлятися від глікогену. Після того, як весь глікоген використаний, і ресурси для енергії не надходять ззовні, організм перемикається на запаси жирів. Йде активне спалювання жиру. Це відбувається в білкові дні дієти.
Людське тіло складно обдурити. Пару-трійку днів організм харчується жирами, потім – включає режим самозбереження. Вуглеводи не подаються, значить, йде загроза безпеки. Пора сповільнити обмін речовин, і перестати виводити жирові запаси.
На цьому етапі варто дати організму сигнал про те, що ніякої загрози немає – все добре. Для цього і існує вуглеводний день. Людина “заправляється” вуглеводи, організм розслаблюється, зосереджується на активному запасании глікогену. Енергетичні запаси поповнені, можна заспокоїтися. І тут настає черга білкових днів, а значить, стресу для організму. Він знову береться за глікоген і жири. І так постійно протягом дієти.
Виходячи з вищевикладеного, очевидно, що, як мінімум, чергується в дієті день білковий, вуглеводний день. Точніше, одного білкового дня недостатньо. Для людей неспортивних необхідно починати з співвідношення 2:1. Два для білкових, один – вуглеводний. Для тих, хто займається спортом “для себе” можна спробувати наступну схему – три дні харчуватися білковими продуктами, один – углеводосодержащими. Спортсмени – професіонали дотримуються співвідношення 5:1. Найстійкіші можуть тиждень є білок, і тільки один день “подарувати” завантаженні вуглеводами.
