Макарони з лососем
Це один з найбільш популярних рецептів страв з червоної риби. З фото даного частування можна ознайомитися трохи нижче, а поки що треба розібратися з його складом. Для його приготування вам знадобиться:
- 500 г макаронних виробів (пір’я або черепашки).
- 300 г охолодженого філе лосося.
- 250 мл свіжих вершків.
- 100 г російського сиру.
- 50 г масла.
- Сіль і спеції.
Вимиту рибу нарізають невеликими шматочками і обсмажують в розтопленому маслі. Як тільки вона змінить колір, її заливають вершками, солять, посипають приправами і доводять до кипіння. В отриманий соус викладають попередньо відварені макарони. Все це акуратно перемішують, прогрівають на слабкому вогні і посипають сирної стружкою.
Салат з авокадо
Це вишукане блюдо з солоної червоної риби являє собою досить вдале поєднання овочів і морепродуктів. Особливу пікантність надає йому самостійно зроблена заправка, основою якої є соєвий соус. Щоб приготувати такий салат, вам потрібно:
- 250 г слабосоленої червоної риби.
- Салатний огірок.
- Авокадо.
- 3 варених добірних яйця.
- 20 г сметани.
- 20 мл соєвого соусу.
- 3 г гірчиці.
- Лимон і свіжа зелень.
Нарізану рибу змішують з подрібненими яйцями, скибочками огірка і шматочками авокадо. Все це збризкують невеликою кількістю свіжовичавленого лимонного соку і поливають заправкою, зробленої з гірчиці, сметани і соєвого соусу. Отриманий салат декорують свіжою зеленню.
