Варіант зі смаженою сьомгою або фореллю
Як правило, для бутербродів використовується слабосолона або копчена риба. Але можна проявити оригінальність і використовувати обсмажене ніжне філе. У поєднанні з гірчицею і сиром вийде цілком оригінальна закуска. Для її приготування вам потрібно:
- скибочки хліба для тостів;
- діжонська гірчиця;
- масло вершкове;
- філе сьомги або форелі охолоджене;
- сир брі;
- подрібнений кріп свіжий.
Готуємо сендвічі з смаженою рибою
Рибне філе обсмажте на сковороді. Змішайте діжонську гірчицю з маслом до однорідної консистенції, нанесіть суміш на половину скибочок хліба. Зверху покладіть шматочки смаженої риби, тонко порізаний сир брі і кріп. Накрийте залишилися шматочками хліба, розігрійте в духовці або мікрохвильовій печі, поки сир не розтане. Подавайте бутерброди з червоною рибою на стіл гарячими, з легким салатом і додаткової дижонской гірчицею.
При бажанні в цьому рецепті може використовуватися консервована червона риба замість обсмаженої. Головне, використовувати консерви у власному соку, без масла та соусів.
