Тарталетки з начинкою з персиків
Чим наповнити тарталетки, щоб вийшов смачний десерт? Наприклад, консервованими персиками. Для начинки візьмемо:
- Сік лимона – 5 мл.
- Консервовані персики – банку 900 р.
- Воду – 210 мл
- Крохмаль кукурудзяний – 30 р.
- Цукор – дві третини склянки.
- Сіль – 1 р.
У каструлі з’єднуємо крохмаль з цукром, додаємо сіль. Перемішуємо, заливаємо водою і на середньому вогні даємо закипіти. При постійному помішуванні чекаємо, поки маса не загусне. Потім додаємо в каструлю сік лимона і шматочки консервованих фруктів. Все перемішуємо, охолодити при кімнатній температурі і розкладаємо по кошиках. Ставимо в холодильник на 40 хвилин.
Тарталетки з яблуками
Наступний набір продуктів дуже нагадує начинку для штруделя. Але так як сьогодні ми описуємо інші рецепти – чим наповнити тарталетки, і начинку будемо готувати саме для них. Візьмемо продукти:
- Яблука (бажано кислих сортів) – 9 шт.
- Цукор – півтори склянки.
- Корицю – 3-4 р.
- Мед – 110 р.
Ретельно моєму яблука, знімаємо тонко шкірку і вирізаємо насіннєві коробочки. Рубаємо тонкими пластинками, викладаємо в сотейник, пересипаємо цукром, корицею і тушкуємо під кришкою до розм’якшення. Красиво розкладаємо готову начинку по кошиках. Із зазначеної порції меду і 3 столових ложок води варимо. Заливаємо яблука в тарталетках і подаємо.
