Тарталетки з сирним кремом і фруктовим соком
Для сирної начинки візьмемо:
- Сир – 350 р.
- Фруктовий сік – півсклянки.
- Цукор – 110 р.
- Сметану – 60 р.
- Желатин – 12 р.
- Волоські горіхи – 40 р.
- Ягоди, цукати, фрукти.
Додаємо столову ложку желатину в холодну воду і залишаємо до повного розчинення. В чашу кухонного комбайна викладаємо сир разом зі сметаною і цукром. Вливаємо сік. Перебиваємо інгредієнти до однорідної маси, вводимо невеликими порціями набряклий желатин. Після того як маса досить загусне, додаємо за бажанням ягоди, шматочки фруктів або цукати. Наповнюємо кремом кошики і прикрашаємо рубаними горіхами.
Тарталетки з полуничним кремом
Наступний десерт здатний стати кращим прикрасою і ласощами на будь-якому банкеті, так як має незвичайний смак і неймовірний зовнішній вигляд, це видно на фото. Чим наповнити тарталетки для святкового столу? Нам знадобиться:
- Полуниця – півкіло.
- Вершки цукрова пудра – по склянці.
- Желатин – дві з половиною чайної ложки.
Очищаємо полуницю, гарненько миємо і подрібнюємо. Щоб позбутися від кісточок, пропускаємо отримане пюре через сито. Додаємо цукрову пудру і перемішуємо. Охолоджуємо вершки і збиваємо до отримання ніжної пишної маси. Вводимо порціями полуницю і вимішуємо крем повільними рухами знизу вгору. Наполягаємо в холодній воді желатин і з’єднуємо з полуничною начинкою. Розкладаємо по тарталеткам і прикрашаємо шматочками ягід. Ставимо в холодильник на 40 хвилин.
