Тарталетки з курячою печінкою та грибами
Чим наповнити тарталетки для святкового столу? Рецепт прямо перед вами. Для нього візьмемо:
- Курячу печінку – 140 р.
- Гриби – 140 р.
- Морквину.
- Яйце варене.
- Цибулинку.
- Рослинне масло.
- Сметану, натуральний йогурт або майонез.
Опускаємо печінка в киплячу воду і готуємо протягом 12-15 хвилин. З цибулини знімаємо піну, шаткуємо дрібним кубиком і пасеруємо. Гриби також подрібнюємо і, після того, як цибуля підрум’яниться, викладаємо в сковороду. Обсмажуємо інгредієнти протягом декількох хвилин. Яйце натираємо на середній тертці. Готову печінку пропускаємо через м’ясорубку або подрібнюємо у блендері. Сиру моркву натираємо дрібно. З’єднуємо всі підготовлені продукти, підсолюємо за смаком і заправляємо сметаною. Розкладаємо начинку по кошиках.
Тарталетки з жульєном
Чим можна наповнити тарталетки, щоб здивувати гостей? Приготуйте жульєн, причому прямо в кошичках. Для цього знадобиться:
- Гриби – 235 р.
- Куряче філе – 190 р.
- Цибулина середнього розміру.
- Зелень – кілька гілочок.
- Сметана – 80-90 р.
- Сир – 50 р.
- Трохи будь-якого жиру для смаження.
Промиваємо і зрізаємо м’ясо з нього весь жир і плівки. Нарізаємо тонкими смужками і обсмажуємо з усіх боків. Цибулю дрібно рубаємо і викладаємо в сковороду до м’яса. Через 6-7 хвилин додаємо нарізані тонкими слайсами гриби. Зменшуємо вогонь і готуємо до випарювання рідини. Тушкуємо інгредієнти 15 хвилин при постійному помішуванні. Знімаємо з плити. Дрібно рубаємо зелень і перемішуємо з продуктами в сковороді. Розкладаємо начинку по кошиках, зверху – тертий сир. Відправляємо в духовку на кілька хвилин.
