Заборонені продукти
Харчування при гострому панкреатиті слід приділяти першорядне увагу – саме від нього буде залежати подальший хід лікування. Існує певний перелік продуктів, які категорично заборонені до вживання людям, що страждають цією хворобою. Причому табу на них діє не тільки в період загострення.
До числа заборонених плодів відносяться всі жирні продукти, а також копченості різного роду. При гострому панкреатиті з меню слід повністю виключити страви, приготовані з жирним м’ясом і рибою. Для категорії осіб, що страждають даним видом хвороби, повністю заборонені солоні та гострі продукти, які особливо дратують слизову оболонку.
Що стосується напоїв, то в їх числі також є певні винятки. Для пацієнтів з діагнозом гострий панкреатит заборонено вживання газованих напоїв, особливо тих, які містять у своєму складі барвники. Також їм слід виключити із свого денного раціону каву, какао та алкогольні напої будь-якого типу. Хворому слід розуміти, що навіть сама мінімальна порція такого продукту викличе сильну біль у підшлунковій залозі, що може призвести до нового загострення.
