Суп з креветками
Суп, приготований за цим рецептом, при гострому панкреатиті стане просто незамінним блюдом. Це пов’язано з тим, що воно дуже поживне і, плюс до всього, низькокалорійне.
Для приготування такого супу слід взяти пару картоплин невеликого розміру і середній кабачок. Продукти слід очистити від шкірки і насіння, після чого натерти на крупній тертці. В окремий посуд варто налити окріп і покласти в нього 300 г креветок (їх треба потримати 3-4 хвилини), після чого остудити до комфортної температури, очистити їх від лапок і панцирів, занурити в чашу блендера і ретельно подрібнити до пюреобразного стану.
В окремому посуді треба закип’ятити склянку коров’ячого молока (з мінімальним показником жирності), додати до нього пюре з креветок і овочі, покришити петрушку і варити в такому вигляді протягом п’яти хвилин.
Дієтологи рекомендують вживати такий суп в їжу вприкуску зі злегка підсушене білим хлібом.
