Торт без випічки з маскарпоне
Про приготуванні такого десерту теж варто розповісти. Дієтичний торт без випічки може бути не менш смачний, ніж той, який готують в духовці. Для ніжного десерту знадобляться такі продукти:
- Желатин – З0 гр.
- Caxap – 4 ст. л. та один стакан.
- Порошок какао – 4 ст. л.
- Стакан молока.
- Сметана – 400 гр.
- Маскарпоне – 250 р.
- Знежирені вершки – 150 р.
1/3 частина желатину треба замочити в теплій воді. Поки він розбухає, зробити солодку суміш з чотирьох ложок цукру і какао-порошку. Додати її до желатину. Підігріти суміш на водяній бані і ретельно розмішати.
Потім треба змастити круглу форму з опуклим дном вершковим маслом. Вилити туди частину желатинової суміші і відправити у морозильну камеру на 30 хвилин. Залишки залити молоком і на час «забути» про них.
Потім треба ретельно збити маскарпоне зі сметаною, склянкою цукру і вершками. Влити молочно-желатинову суміш, попередньо підігрів її, і перемішати. Отримана маса повинна трохи охолонути. Коли вона охолоне, її можна вливати у форму до вже застиглому шоколадно-цукрового желатину. Відразу ж треба повернути її назад в морозильну камеру. Там десерт повинен простояти ніч. А вранці можна буде їсти.
Таке ласощі з дивовижно ніжним смаком «Пташиного молока» багатьом припаде до смаку. До речі, на представленій нижче фотографії зображений торт саме за цим рецептом.
