Випічка бісквітних коржів і приготування крему
За допомогою міксера збийте всі яйця і тільки 125 г цукру. Коли маса стане пишною, введіть в неї попередньо просіяні через сито какао і борошно і перемішайте. Підготуйте форму для випічки бісквіта. Вилийте в неї тісто. Випікайте приблизно півгодини при температурному режимі, що дорівнює 180 градусам. Після приготування бісквіта остудіть його і розріжте на 3 шари. З останків цукру та води зробіть цукровий сироп. Просочіть їм коржі.
Готовий бісквіт відставте в сторону. На наступному етапі ви будете робити начинку. Перемішайте 3 інгредієнта, які потрібні для її приготування, – заварний крем, вершки і лікер. Отриманою сумішшю промажте коржі, верх торта і його боки. Посипте ласощі смаженими мигдалевими пелюстками. Зверху викладіть шматочки фруктів, ягоди. Розігрійте абрикосовий джем. Змастіть їм фрукти і ягоди. Готовий торт охолодити перед подачею.
