Групи алергенності
Щоб розуміти, які з продуктів потрібно виключити при гіпоалергенної дієти, важливо знати їх список. Існує три групи алергенів:
Що варто прибрати з раціону в першу чергу: молочний шоколад, какао, гриби, горіхи, цитрусові, рибу і морепродукти, яйця курячі, копченості (м’ясо і риба), ікру, газовані напої, спеції, маринади, приправи, фініки, інжир, родзинки, курагу.
Ці продукти також можуть спровокувати алергію: гречка, рис, коров’яче молоко, куряче м’ясо, горох, нут, буряк, помідори, смородина, банани, цукор, яйця перепелині, персики, абрикоси.
У рідкісних випадках викликають алергію: кукурудза, індичка, м’ясо кролика, пшоно, кисломолочні продукти, зелені яблука, зелень.
Це узагальнені відомості. Трапляється, що реакція проявляється на найшкідливіші продукти або просто на їх запах. Не варто виключати і наявність хімічно шкідливих речовин у готових продуктах, навіть у жувальній гумці. Тому необхідно складати меню гіпоалергенної дієти, виходячи з натуральних продуктів, у яких немає консервантів, емульгаторів, підсилювачів смаку, барвників.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
