З часником
Для того щоб запекти гусака в духовці з часником і яблуками, вам знадобляться такі компоненти:
- тушка гусака;
- три зубки часнику;
- 0,8 кг яблук;
- сіль;
- щіпка сушеного чебрецю;
- чорний перець;
- 0,3 ч. л. сушеного майорану;
- 1 ст. л. лимонного соку;
- 1 ст. л. олії соняшникової.
Отже, виконайте наступні кроки:
Гусака потрібно обпалити, вимити й обсушити.
Для приготування маринаду змішайте в мисці перець, сіль, масло і половину пряних трав. Залиште настоюватися на 20 хвилин.
Цією сумішшю натріть гусака зсередини і зі всіх сторін.
Вимийте яблука, нарізати їх скибочками і видаліть серцевину. З’єднайте їх з рештою травами і покришеним часником. Внутрішність птиці заповніть начинкою. Тепер зашейте отвір, крила і ноги птиці зв’яжіть суворою ниткою.
Покладіть хрест-навхрест на деко пару довгих листків фольги. На них покладіть гусака. Ретельно запакуйте. Якщо це необхідно, додайте ще фольгу.
Деко з птахом відправте в духовку, розігріту до 200 °С. Запікати гусака потрібно близько 3 годин. Далі розгорніть фольгу, продовжуйте запікати гуску до тих пір, поки не з’явиться на ньому апетитна скориночка. На це піде приблизно 30 хвилин.
Перекладіть гусака на блюдо і видаліть нитки. Дістаньте з черевця яблука, укладіть навколо птахи красиво.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
