Гусак з яблуками: вибір інгредієнтів і особливості приготування

Кучер В.Г.

Зі сметаною

Вам подобаються страви з гуски приготовані? Як запекти цю птицю зі сметаною і яблуками? Беремо:

  • тушку гусака;
  • 150 р сметани;
  • 1,3 кг яблук;
  • 3 г меленої кінзи (коріандру);
  • чорний перець мелений;
  • сіль.

Готувати цю страву потрібно так:

  • Ощипайте, випатрайте і обпалити гусака. Натріть його всередині і зовні сумішшю кінзи, солі і перцю. Відправте в холодильник на пару годин.
  • З усіх боків змастіть тушку сметаною.
  • Очистіть яблука, товстими скибочками порізати і помістіть всередину тушки. Заколіть зубочистками або зашийте суворою ниткою.
  • Укладіть птицю на деко грудкою догори. Налийте 150 мл води і відправте в духовку. Температуру через півгодини зменшіть до 180 °С, щоб тушка зверху не згоріла. Поливайте її періодично водою з дека. Запікати птицю потрібно близько 3 годин.
  • Перекладіть готову тушку на блюдо, видаліть нитки. Подавайте гусака з яблуками цілком або розріжте на порційні шматки, виклавши їх на блюдо у формі птаха. Запечені яблука розподіліть навколо тушки. Всі посипте нарізаною зеленню.
    • Цікаве:  Млинці з сьомгою та сиром: рецепти
    Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9