Загальні принципи харчування
При будь-якій формі гастриту харчування має бути щадним, що веде до безпроблемної роботи травного тракту. Щоб їжа нормально засвоювалася і не викликала загострення, вона повинна бути легкою, але поживною. Адже дуже важливо забезпечити організм всіма необхідними поживними речовинами. Тому раціон повинен бути як можна більш різноманітним. Хоча це не завжди можливо, так як дуже багато продуктів харчування при гастриті заборонені.
Насамперед це їжа швидкого приготування з кафе, напівфабрикати, копченості, соління і консерви. Ці продукти містять велику кількість хімічних речовин, які пошкоджують і без того запалену слизову. Крім того, часто має місце порушення правил зберігання і приготування такої їжі. А при гастриті необхідно, щоб вся їжа була свіжою і піддавалася термічній обробці. Додатково рекомендується її ще й ретельно подрібнювати, але найчастіше таке вимагається тільки при загостренні. Вся їжа повинна бути теплою, не рекомендується вживати занадто холодні або занадто гарячі продукти.
Їсти потрібно потроху, щоб не навантажувати шлунок. Але при цьому проміжок між прийомами їжі повинен бути не більше, ніж 3 години. Таке дробове харчування знижує навантаження на травний тракт і запобігає появі неприємних симптомів гастриту. Але справа не обмежується одним лише правильним харчуванням. При гастриті кожен день необхідно випивати не менше 6 склянок води.
