Селен
У бразильському горісі міститься величезна кількість селену, що є максимально можливим. У 100 грамах міститься добова доза у співвідношенні 2740 %! Це близько 7.5 мг.
Дана речовина в людському організмі взаємодіє з біологічними мембранами, ферментами і вітамінами, бере безпосередню участь у регуляції обміну речовин, вуглеводів, білків і жирів. Також він задіяний в окисно-відновних процесах. Ще варто відзначити, що селен входить до складу білків міокарда і м’язової тканини. Ось лише деякі його корисні властивості:
- Селен є потужним антиоксидантом і захищає організм від окисного стресу.
- Покращує кровотік, зводить до мінімуму вірогідність розвитку захворювань серця і судин.
- Запобігає розвитку онкологічних процесів.
- Підвищує імунітет.
- Покращує фертильність.
- Позитивно впливає на роботу щитовидної залози.
- Допомагає в лікуванні астми.
Більша частина корисних властивостей бразильського горіха для організму обумовлена саме вмістом у його плодах селену. Варто додати його в свій раціон, якщо спостерігається дефіцит цієї речовини. Одного ядерця в добу буде достатньо, зловживати не рекомендується.
До речі, в кінці 90-х було проведено дослідження, за результатами якого виявилося, що більш ніж у 80% жителів Росії є дефіцит селену.
