Ще один варіант тесту з сиром
Як приготувати кляр для цвітної капусти, якщо сиру замало, а простий рецепт абсолютно не приваблює або вже набрид? Можна поєднати два рецепту кляру воєдино, щоб отримати новий варіант цієї страви. Для цього необхідно збити два яйця з двома ложками олії і дрібкою солі, додати 100 мл свіжого пива і перемішати, щоб бульбашки розподілилися рівномірно по масі.
Далі додати до тесту 80 грам борошна, перемішати до однорідності, після чого всипати 80 грам тертого на дрібній тертці твердого сиру. За бажанням можна додати щіпку мускатного горіха в тісто, щоб додати страві екзотичний аромат, який обов’язково сподобається любителям овочів в тесті. Не буде зайвим помітити, що плавлений сир для такої страви не годиться, тому що він занадто м’який. З ним кляр втрачає свою міцність при термообробці. Це ж зауваження стосується всіх м’яких сирів.
