Кефірний
М’ясні і рибні продукти, обсмажені в кефирном клярі, мають особливий ніжний смак. Саме ними можна здивувати всіх домочадців і гостей, які запрошуються до столу. Як правильно робити кляр з використанням кефіру?
Для того щоб приготувати продукт, треба розбити в одну миску пару курячих яєць, збити їх за допомогу віночка або вилки, а потім посолити і поперчити утворену масу. Після цього до яєць слід влити половину склянки кефіру, додати невелику кількість сушеного кропу і ще раз все перемішати до отримання стану однорідності. Тільки після цього в суміш треба повільно всипати борошно, паралельно здійснюючи розмішування – таким чином в готовому клярі не будуть спостерігатися небажані грудочки. Борошна вимагатиме не більше 1,5 столової ложки.
Після проведення всіх приготувань кляр треба відправити в холодильник на 40 хвилин. За цей час він настоїться, всі інгредієнти вступлять у взаємодію, в результаті якого після обжарювання можна буде спостерігати навколо шматочків м’яса або риби дуже пишний кляр.
