Компот з абрикосів: рецепти, особливості приготування

Кучер В.Г.

Абрикосовий концентрований компот на зиму

Напій, приготований за наступним рецептом, виходить настільки насиченим, що його цілком можна буде розбавляти водою. Для такої заготовки використовуються як цілі плоди з кісточками, так і часточки. Але в будь-якому випадку, перш ніж заливати окропом, шкірку рекомендується проколоти в декількох місцях зубочисткою, щоб вона не луснула. Цілі абрикоси в компоті на зиму за рецептом, запропонованим нижче, зберігаються не більше 12 місяців із-за наявності в кісточках небезпечної для організму синильної кислоти.

Цікаве:  Як приготувати баранячу ногу в духовці: рецепти з фото

Для приготування концентрованого компоту часточками необхідно:

  • Абрикоси вимити і розділити на половинки. Скласти часточки в банку об’ємом 3 літри. Щоб заповнити ємність доверху, знадобиться близько 1 кг плодів (залежно від розміру).
  • На плиті зварити сироп з води (1,5 л) і цукру (1,5 склянки).
  • Залити підготовлені абрикоси в банку сиропом, накрити кришками і відразу ж закатати.
    • Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8