Корейська суп місо
Як ви вже відзначали, в корейській кухні велика кількість супів. Цей прийнято їсти з рисом та іншими гарнірами. До його складу обов’язково входять тофу, цибулю, гриби, кабачки. Перед подачею на стіл блюдо прийнято прикрашати дрібно порізаною зеленою цибулею. Відразу відзначимо, що знайти всі інгредієнти може виявитися не так просто, можливо, спеціально доведеться навідатися в азіатський магазин.
На чотири порції цього смачного корейського супу нам потрібні такі компоненти:
- літр води;
- 3 столові човни корейської соєвої пасти (її ще називають твендян);
- столова ложка часниковою пасти;
- половина столової ложки гранул приправи даші;
- половина столової ложки корейської пасти, приготовленої на основі гострого перцю (її ще називають гочудян);
- порізану на невеликі кубики кабачок середніх розмірів;
- очищений і порізаний невеликими кубиками картоплю;
- 100 грамів свіжих грибів, які необхідно заздалегідь розрізати на шматочки;
- дрібно нарізана цибулина;
- 350 грамів м’якого тофу, який також належить попередньо порізати.
