Запечена сьомга по-корейськи
Як відомо, в рецептах корейських страв часто зустрічаються морепродукти. Тому не дивно, що є і традиційний спосіб запікання сьомги. Риба в результаті виходить дуже смачною, ви гарантовано здивуйте гостей на будь-якому святі.
На шість порцій цієї страви корейської знадобляться такі інгредієнти:
- кілограм філе сьомги з шкірою (його можна замінити лососем);
- 2 столові ложки соєвого соусу;
- 2 столові ложки сухого білого вина;
- 2 столові ложки вершкового масла;
- чайна ложка сухого часнику (його можна замінити одним свіжим зубчиком);
- чайна ложка цибульного приправи в сухому вигляді;
- чайна ложка особливої пряної солі;
- петрушка і лимон – за бажанням.
Запікаємо червону рибу
Відзначимо, що зовсім небагато часу піде на приготування цього простого рецепту корейського страви. Фото, яке є у цій статті, допоможе вам зробити все правильно і без помилок. Ось тільки почати готувати рекомендується заздалегідь, так як рибі потрібно близько 3 годин, щоб настоятися.
Філе червоної риби ретельно промиваємо, а потім обсушуємо з допомогою паперових рушників. Форму для випічки необхідно злегка змастити олією і викласти на неї лосося шкірою вниз. Зверху посипаємо рибу різноманітними сухими спеціями, поливаємо білим вином і соєвим соусом.
Після цього перевертаємо філе шкірою вгору і прибираємо маринуватися в холодильник на пару годин. Після цього переверніть рибу і маринуйте її ще годину. Тепер можна розкладати на рибу шматочки вершкового масла, закриваємо фольгою й запікаємо в духовці при температурі 180 градусів. Риба готується близько півгодини. Щоб вийшло традиційне корейське національне блюдо, фольгу рекомендується розкрити і запікати ще 10 хвилин, поки риба не стане коричневою. Після цього її можна за бажанням прикрасити половинкою лимона або петрушкою і подавати на стіл.
