Запобіжні заходи
Кориця містить значну кількість кумарину. Кумарин, знайдений в багатьох рослинах, може використовуватися для лікування набряків або утримання води. Федеральний інститут оцінки ризику в Німеччині повідомляє, що навіть малі дози кумарину, прийняті протягом більше двох тижнів, можуть викликати пошкодження печінки, особливо у людей, які вже мають захворювання органу.
Чи означає це, що слід уникати кориці? Немає. Тим більше що пряність сприяє втраті ваги і зменшення талії. Це підтверджують і відгуки схудлих про кориці. Для схуднення краще використовувати продукт, привезений з Цейлону, так як він містить набагато більш низькі концентрації кумарину. В порошкоподібної формі неможливо розділити дві спеції. Щоб переконатися, що використовуєте цейлонскую корицю, може знадобитися придбати її у спеціалізованого постачальника прянощів, в магазині натуральних продуктів.
