Котлети по-київськи: рецепт інгредієнти і секрети приготування

Кучер В.Г.

Рецепт приготування з свинини

Котлети по-київськи з свинини володіють насиченим смаком, надають відчуття ситості на довгий час. Для приготування рекомендується вибирати м’ясо, що містить меншу кількість жиру.

Продукти:

  • 1-1,5 кг свіжого м’яса;
  • білий батон;
  • цибулина;
  • пара ложок борошна;
  • два яйця;
  • 100-150 грам вершкового масла;
  • соняшникова олія;
  • зубчик часнику;
  • сіль і спеції.

Покроковий рецепт:

  • М’ясо промити, нарізати на шматочки.
  • Цибулину порізати на чотири частини і пропустити через м’ясорубку разом з м’ясом.
  • Нарізати хліб на скибки, помістити їх в ємність з теплою водою. Розм’якшені шматочки помістити в м’ясорубку.
  • Приправити готовий фарш. Додати яйця і всипати борошно. Перемішати.
  • Вершкове масло нарізати на невеликі бруски. Помістити кожен з них в котлету.
  • Котлети посмажити на сковороді.
    • Цікаве:  Млинці з грибами і куркою - рецепти, особливості приготування та відгуки

    Страву можна подавати до столу. Як гарнір можна використати відварений рис, картоплю або макарони.

    Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9