Часникові пампушки з зеленню
За рецептом українських пампушок з часником необхідно взяти:
- 260 мл води.
- 22 г цукру.
- Пару щіпок солі.
- 35 мл рослинного жиру.
- Ложечка швидких дріжджів.
- 320 г борошна.
- Яйце.
- 5-7 зубочки часнику.
- Пару гілочок кропу.
- Кубик бутербродного масла.
Як готувати
Прогріваємо воду, щоб вона була досить теплою, і всипаємо цукор. Додаємо сіль, рослинний жир (без запаху) і гарненько перемішуємо. В останню чергу додаємо дріжджі. Залишаємо все на столі хвилин на 10.
Після того як на опарі з’явиться пінна шапка, порціями всипаємо борошно. Вбиваємо яйце і замішуємо еластичне тісто липке. Викладаємо його в миску і залишаємо під серветкою на годину. За цей час воно має піднятися.
Відриваємо від основної маси невеликі шматочки і формуємо акуратні булочки. Викладаємо їх щільно один до одного на промаслений лист і ставимо в теплу духовку (вимкнену) хвилин на 20.
Займаємося заправкою: моєму зелень, стряхиваем воду і дрібно рубаємо. Змішуємо її з тиском часником і шматочком бутербродного масла. Збиваємо масу у блендері до пишної консистенції.
Викладаємо на заправку піднялися булочки, зверху змащуємо жовтком. Відправляємо випікатися при температурі 180 С на 25 хвилин.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
