Пампушки з часником на молоці
Далі слід рецепт приготування пампушок з часником на молоці. Для нього візьмемо:
- 240 мл молока.
- 35 мл рослинного масла.
- 7 г дріжджів.
- Пару щіпок солі.
- 320 г борошна.
- Яйце + жовток.
- Кубик бутербродного масла.
- 5-6 зубочки часнику.
- Кілька листочків зелені.
Як готувати
Всипаємо в молоко цукор і рослинне масло. Перемішуємо, ставимо на вогонь і трохи прогріваємо – приблизно до 38..40. Вводимо сухі дріжджі. Все перемішуємо і відставляємо на кілька хвилин. Потім додаємо до неї опарі сіль, яйце і просіваємо порціями борошно. Вимішуємо м’яке тісто, перекладаємо в миску, присипану борошном, і залишаємо під серветкою на годину.
Застеляємо деко папером для випічки, промасливаем. Від тесту відриваємо шматочки і формуємо гарні кульки. Викладаємо їх на деко щільно один до одного. Залишаємо в теплі на 25 хвилин, щоб вони піднялися.
Після закінчення цього часу жовток з’єднуємо з невеликою кількістю води і змащуємо булочки. Відправляємо готуватися в духовку приблизно на півгодини при температурі 180 С.
Так як пампухи за рецептом з часником, готуємо заправку. Часник звільняємо від лушпиння і подрібнюємо. Додаємо рубану зелень і трохи олії. Все перемішуємо. Готові булочки заправляємо ароматним маслом.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
