Кращі рецепти пампушок з часником

Кучер В.Г.

Часникові пампушки на воді

Для них знадобиться:

  • 210 мл води.
  • 13 р швидких дріжджів.
  • Пара дрібок солі.
  • 5-6 г цукру.
  • 480 г борошна.
  • Жовток.
  • Чверть пачки бутербродного масла.
  • 5-6 зубочки часнику.
  • Кілька гілочок зелені.
  • 15 мл рослинного масла.

Як готувати

  • За рецептом пампушок з часником на воді спочатку вливаємо в миску теплу воду, додаємо цукор і солимо. Підмішуємо вказану кількість дріжджів. Залишаємо в теплі до освіти пінної “шапки”.
  • Висипаємо у велику ємність всю порцію борошна гіркою і в центрі робимо поглиблення. Вливаємо в нього підійшла опару і м’яке бутербродне масло.
  • Замішуємо тісто, додаючи при необхідності ще борошно. Відправляємо його в тепло, прикривши серветкою.
  • Потім обминаємо і знову залишаємо на такий же проміжок часу.
  • Тісто, що підійшло розбираємо на шматочки і формуємо з кожного невелику акуратну булочку.
  • Викладаємо щільно на промаслений деко і змащуємо жовтком. Випікаємо протягом 30 хвилин при 190 С.
  • З роздавленого часнику, невеликої кількості масла і дрібно рубленої зелені робимо заправку і присмачую нею готові пампушки.
    • Цікаве:  Брюссельська капуста: рецепти приготування
    Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10