Тісто на воді
Пропонуємо вашій увазі універсальний рецепт пирожкового тесту на воді. Особливість цього рецепту в тому, що дріжджі з’єднуються з борошном і цукром і лише потім додається яйце, вода і олія.
Інгредієнти:
- борошно (3-4 скл.),
- сухі дріжджі (пакетик),
- склянку води,
- масло рослинне (три стіл. л.),
- сіль,
- стіл. л цукру,
- яйце.
Рецепт пирожкового тесту на сухих дріжджах вимагає мінімального набору інгредієнтів.
Беремо таз і засипаємо в нього борошно. Додаємо сухі дріжджі і ½ чайної ложки солі, цукор. Співвідношення солі і цукру можна змінювати в залежності від того, яку випічку ви збираєтеся готувати. Для солодкого тіста можна збільшити кількість цукру. Далі всі сухі компоненти перемішуємо. В центрі маси робимо поглиблення і вливаємо в нього склянку теплої води. Туди ж розбиваємо яйце. Потім ложкою перемішуємо масу і вливаємо олію. Замішуємо тісто і обминаємо його до тих пір, поки воно не стане пружним. Далі поміщаємо його в пакет, який зверху зав’язуємо вузол. Тісто необхідно поставити в тепле місце. Якщо ви придбали хороші дріжджі, то приблизно через годину пакет повинен наповниться повітрям. У цей момент масу необхідно обім’яти і знову поставити в тепло. Після того як тісто ще раз підійде, формуємо пиріжки і випікаємо їх в духовці.
