Бездріжджове тісто на кефірі
Якщо ви не хочете возитися з дріжджами, то можна скористатися нашим рецептом пирожкового тесту. Такий варіант приготування трохи простіше. А за смаком пиріжки нічим не відрізняються від дріжджових.
Інгредієнти:
- по 1 ч. л. соди і солі,
- склянка кефіру,
- олія соняшникова,
- борошно (430 р).
Кефір необхідно підігріти на водяній бані, додати сіль, соду і цукор. В кінці додаємо столову ложку масла. Всі інгредієнти акуратно змішуємо і замішуємо тісто. Борошно вводимо поступово дрібними порціями (борошно неодмінно просіваємо заздалегідь). Спочатку тісто вимішуємо ложкою, а потім робимо це руками. Після того, як маса стане еластичною і перестане липнути до рук, скачуємо її в кулю, накриваємо рушником і даємо настоятися. Через сорок хвилин можна приступати до приготування пиріжків.
