Як приготувати куксі в домашніх умовах?
Багато любителі корейської кухні з захопленням відгукуються про цю страву, згадуючи, як його майстерно готують професійні кухарі спеціалізованих національних ресторанів. Але деякі наважуються куховарити частування будинку. Приготування куксі на домашній кухні краще відкласти до пори, коли нікуди не треба спішити. Процес займає чимало часу.
Класичний куксі: рецепт
Ті, кому вдається спробувати в гостях це національне корейське блюдо, довго будують припущення про його склад, намагаючись розгадати секрет яскравого, незабутнього смаку цієї страви. Пригостившись хоча б раз куксі (рецепт в його традиційному, класичному варіанті представлений далі у статті), багато стають відданими шанувальниками цієї страви.
Інгредієнти
Для приготування куксі використовують:
- яловичину (1 кг);
- капусту білоголову або пекінську (200 грам);
- локшину (рисову) 300 г;
- три огірка;
- три ст. л. соусу (соєвого) ;
- три ст. л. пасти (томатної);
- 4 шт. цибулі ріпчастої;
- дві стіл. ложки оцту (9 %);
- за смаком – спеції (краще погостріше і побільше).
