Дієтичний
І, нарешті, варіант приготування дієтичного супу з використанням курки, який точно припаде до смаку всім тим, хто знаходиться на дієті і бажає скинути кілька зайвих кілограмів. Для його приготування рекомендується використовувати заздалегідь зварений бульйон, для навару якого можна використовувати апетитні стегенця. З них після процесу приготування можна обібрати м’ясо і використовувати його для супу, рецепт якого розглядається тут.
Отже, для створення легкого кулінарного шедевра слід довести приготований заздалегідь бульйон до кипіння на сильному вогні і додати в нього овочі: порізану кружечками моркву середнього розміру, половину банки консервованої кукурудзи (або замороженої близько 150-200 г), а також менше 100 г замороженої стручкової квасолі. В такому складі інгредієнти треба варити протягом 10 хвилин. Після закінчення даного часу в каструлю треба додати попередньо зварений рис (половина склянки) і продовжити процес приготування ще протягом п’яти хвилин.
Поки суп готується, в окремому посуді треба збити за допомогою віночка пару курячих яєць з дрібкою солі. Коли суп буде готовий, в нього треба додати невелику кількість суміші перців, пряні трави, а також половину столової ложки соєвого соусу. Після цього страву треба посолити і влити в каструлю збиті яйця, швидко розмішуючи їх по всій посуді, так як вони повернуться моментально. Для додання особливого оригінального і дуже м’якого смаку в суп можна додати чайну ложку цукру. В такому складі страву слід потримати на вогні ще протягом пари хвилин, після чого знімати його.
