Англійська
Цей суп з курячої грудки готується дуже просто, по старовинному англійському рецептом. Для його створення не потрібні особливі кулінарні навички.
Починати процес приготування слід підготовки основних його інгредієнтів. Для цього треба дрібно порізати цибулю-порей (стебло близько 25 см), відварити в окремому посуді курячу грудку (близько 300 г), а також двічі промити половину склянки рису. Після цього в окремій сковороді треба розтопити невеликий шматочок вершкового масла і обсмажити на ньому дрібно порізану цибулю і зварену, порізану на шматки грудку.
У велику каструлю для варіння треба налити літр курячого бульйону і поставити його на вогонь. Дочекавшись закипання бульйону в каструлі, в нього треба відправити митий рис, а також кілька гілочок петрушки, які для зручності можна попередньо зв’язати між собою. Після варіння бульйону в такому складі на повільному вогні (близько 10 хвилин), в нього треба додати обсмажене філе з цибулею, а також сіль і перець за смаком. Всі інгредієнти треба розмішати і продовжувати варити їх протягом п’яти хвилин.
Поки суп доваривается, треба підготувати для нього сир. Для цього шматочок плавленого сирка необхідно натерти на крупній тертці. Коли страва буде повністю готове, в нього необхідно додати підготовлений сир, ретельно розподілить його по всій каструлі і дістати гілки петрушки. Простий і смачний супчик готовий! Його можна подавати до столу і радувати своїх домочадців.
