З мигдалем
Хочете здивувати гостей? Для цього можна приготувати курячий суп за рецептом, який передбачає додавання мигдалю в нього. Робиться це блюдо дуже просто.
У великій сковороді з оливковою олією треба обсмажити 4 пера зеленого цибулі, попередньо дрібно порізаних. Після двох хвилин обсмажування до них треба додати подрібнене тонким скибочками філе курки (300 г) і також піддати термальній обробці з двох сторін (по 2 хвилини на кожну). Весь вміст сковороди треба відправити в каструлю, в якій буде проводитися варіння супу, залити це 700 мл заздалегідь звареного курячого бульйону, додати столову ложку соєвого соусу, і пару ложок меленого мигдалю. В такому складі вміст треба варити до повної готовності м’яса.
Після того як процес приготування супу буде підходити до кінця, його необхідно посолити за смаком і додати невелику кількість чорного меленого перцю. Крім цього, заправити страву рекомендується столовою ложкою попередньо обсмаженого на сковороді і подрібненого мигдалевого горіха.
Кулінари відзначають, що таке блюдо при подачі ідеально гармонує зі сметаною.
