У чому ж користь цієї нової крупи?
В першу чергу саме літнім людям варто вживати кус-кус. Що це означає? Завдяки своїм властивостям каша або ж гарнір з цієї крупи легко засвоюється, не перевантажує шлунок.
У чому ще користь кус-куса? У ньому міститься багато важливих і необхідних людині речовин, наприклад, практично всі вітаміни групи В, а також калій і залізо. Також вживання даного виду крупи дозволяє нормалізувати сольовий баланс в організмі людини. Також періодичне вживання кус-куса допомагає відновити порушений сон.
Також варто включити крупу в свій раціон, якщо є ризик раннього посивіння. Завдяки наявності міді така крупа допомагає волоссю довше залишатися красивими.
Як готувати кус-кус?
Найпростіший спосіб приготування каші з цієї цікавої крупи вимагає всього три інгредієнти: окріп, крупу і сіль. Зерна просто заливають окропом у відношенні один до одного, солять і залишають під кришкою на п’ятнадцять хвилин. За цей час крупинки вберуть воду і розбухнуть.
Другий варіант швидкої каші – варіння. Як приготувати кус-кус за цим способом? Воду кип’ятять, солять, додають крупу, все в тому ж співвідношенні, варять близько пари хвилин і знімають з плити. Також можна готувати і солодку кашу, замінивши сіль цукровий пісок або ж мед.
Варто відзначити, що багато господинь шукають секрети приготування розсипчастої каші. Наприклад, можна її в сирому вигляді перетерти з рослинним маслом. Також можна відварити крупу кус-кус, а потім обсмажити пару хвилин на сухій сковороді. Це також додасть страві більш розсипчасту структуру.
