Голубці
З китайської капусти виходять не тільки оригінальні закуски, але й повноцінні гарячі страви. Для приготування одного з них вам знадобляться:
- 300 г меленого м’яса.
- Невеликий качан пекінської капусти.
- ½ Склянки рису.
- 2 невеликі цибулини.
- Середня морквина.
- 1 ст. л. томатної пасти.
- 2 ст. л. сметани.
- Склянку води або бульйону.
- Зубець часнику.
- Сіль, зелень, приправи і рафінована олія.
Готуються голубці з китайської капусти досить просто. Починати процес потрібно з створення начинки. Для цього в глибокій ємності з’єднують мелене м’ясо, відварений рис, посічену цибулину, сіль і приправи. Все добре перемішують і невеликими порціями викладають на капустяне листя, попередньо запарені в окропі. З отриманих заготовок формують голубці, складають їх в глибоку жароміцну форму і заливають соусом, зробленим з обсмаженої цибулі з морквою, сметани, томатної пасти, води або бульйону. Все це солять, доповнюють приправами і відправляють в духовку. Запікають страву при 200 градусах близько півгодини. Перед подачею кожну порцію декорують свіжою зеленню.
