Подача до столу
Неодмінно спробуйте приготувати люля-кебаб на мангалі. Рецепт, як ми бачимо, нескладний, але деякій вправності і старанності він зажадає.
Шампури або шпажки подають до столу на великому блюді, простеленном зеленню (наприклад, латук або черемшою).
Варто подбати про соусах: томатному, айвовому, сметанному. Можна приготувати соус самостійно, наприклад, додавши в йогурт дрібно нарізану зелень і пропущений через прес часник. Цілком допустимо використовувати готові рішення, наприклад, покупної кавказький соус «Сацебелі» або «Ткемалі». Обов’язково доповніть сервіровку молодий ароматною зеленню.
В якості напоїв можна віддати перевагу томатний, сливовий або гранатовий сік, журавлинний морс. А якщо ви плануєте подати до столу що-небудь міцніше, зробіть вибір на користь коньяку або червоного столового вина.
