Томатні
Ще один простий рецепт мафінів. Фото з готової випічкою виглядає досить апетитно.
Оригінальне смакове поєднання порадує і на романтичному вечері, і на пікніку.
Інгредієнти:
- Пшеничне борошно — 120 грамів.
- Молоко — 70 мілілітрів.
- В’ялені томати — 100 грамів.
- Добірні маслини без кісточок — 100 грамів.
- Курячі яйця — 3 середніх.
- Оливкова олія — 70 мілілітрів.
- Пармезан — 70 грамів.
- Розпушувач для тіста — 2 чайні ложечки.
- Орегано сушений — половина чайної ложечки.
- Солодка мелена паприка — опціонально.
- Сіль — опціонально.
Як приготувати? Маслини ділять на дві частини і по-різному нарізають. Половина повинна бути нарізана кружечками, а друга частина – дрібними кубиками. В’ялені томати також нарізають дрібними кубиками. Сир натирають на дуже дрібній тертці.
Всі сухі складові змішують з натертим сиром. Додають масло оливи, молоко і курячі яйця. Злегка перемішують все тісто. Всипають томати і оливки, і тоді вже заважають старанніше. Розподіляють у відповідні форми, зверху викладають колечка маслин. Останнє яйце збовтують з допомогою виделки, додають сіль і змащують верхній шар тіста. Мафіни готуються при ста вісімдесяти градусах протягом півгодини. Дістають готові з духовки, залишають остигати і подають до столу. При бажанні можна посипати зеленню.
