Несолодкі рецепти
Рецепти (з фото) мафінів, посипаних кокосовою стружкою, шоколадною крихтою або цукровою пудрою поширені по всьому інтернету. Через це склалося враження, що це – виключно солодке блюдо, але це не так. Існує величезна кількість рецептів закусочних мафінів, з різноманітними сирними начинками або зовсім виготовлених з м’яса.
Розглянемо кілька простих рецептів мафінів в несолодкому виконанні.
З сиром
Інгредієнти:
- Розтоплене вершкове масло — 3 столові ложечки.
- Молоко — 250 мілілітрів.
- Пшеничне борошно — 200 грамів.
- Твердий сир — 100 грамів.
- Куряче яйце.
- Розпушувач для тіста — 10 грамів.
- Цукровий пісок — чайна ложечка.
- Сіль — опціонально.
Процес приготування описаний нижче.
Розтоплене масло з’єднують з яйцем і молоком. Твердий сир натирають на дуже дрібній тертці і всипають в олійно-молочну суміш. Окремо перемішують пшеничне борошно з розпушувачем для тесту, цукровим піском, сіллю. Рідкі та сухі складові ретельно змішують. Форми для кексів, незалежно від матеріалу, заповнюють тістом на 2/3 і відправляють в духовку на 25 хвилин при 180 градусах. Подавати і є гарячими.
