Класичні товсті млинці на воді
Чимала кількість людей віддають перевагу товстим млинців. Таким, як показують у зарубіжних фільмах – товсті, зажаристые до золотистого кольору і политі клиновим сиропом. І що дивно, зовсім не потрібно витрачати багато грошей на приготування такої випічки. Це не оладки, як можуть подумати багато, а саме млинці.
Рецепт млинців на воді простий до неподобства. Знадобиться наступне:
- борошно пшеничне – 2 склянки;
- 2 яйця;
- вода кімнатної температури – 400 мл;
- половина чайної ложки соди, гашеної оцтом;
- цукор – 1,5-2 столових ложки;
- сіль – кількість на розсуд;
- рослинна олія і вершкове масло.
Кулінарний процес:
Яйця збивають до утворення невеликої пінки. До них додають цукор, сіль, перемішують або збивають до тих пір, поки крупинки повністю не розчиняться.
До яєчної суміші додають рослинне масло, соду, просіяне борошно і воду. Для отримання більш “легкого” тесту його збивають міксером. Щоб домогтися такого ефекту за допомогою віночка, потрібно витратити трохи більше часу.
Тісто залишають трохи настоюватися, а тим часом розігрівають спеціальну сковорідку для млинців і змащують її маслом (деякі застосовують сало).
На гарячу сковорідку наливають невелику кількість тіста (відміряти краще ополоником), розподіляючи його по поверхні, нахиляючи сковороду.
Обсмажують млинець на одній стороні до тих пір, поки його краю не почнуть відходити від поверхні. Перевертають на іншу сторону.
Зняті зі сковороди млинці промащують маслом.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
