Млинці без молока пористі
Млинці на воді з яйцями виходять тонкими, але при цьому з невеликими отворами, додають їм повітряний вигляд. Те, що в них буде відсутній молочний продукт, абсолютно не відіб’ється на їх смак. Домочадці навіть не помітять підміни інгредієнтів. Різниця в тому, що на воді виріб вийде трохи тонше.
Рецепт млинців на воді з фото готової випічки буде представлений нижче.
Потрібно наступне:
- склянка води – 200 мл;
- 1 яйце;
- пшеничне борошно – 1/2 склянки;
- сіль – за смаком;
- цукор – 2 столові ложки;
- невеликий шматочок вершкового масла;
- соняшникова олія – 2 столові ложки.
Приготування:
Спочатку підготуйте воду. Якщо в наявності є охолоджена кип’ячена вода, то цей етап можна пропустити. Якщо ні, то воду потрібно нагріти і остудити.
Яйце збивають разом з цукром і сіллю до повного розчинення солі.
Наступний крок – в яєчну суміш вливаємо воду і перемішуємо до отримання явною пінки на поверхні.
Далі просівають борошно. Цього можна і не робити, але тоді тісто вийде не таким повітряним, а млинці не такими пористими.
Просіяне борошно потихеньку висипають в яєчно-водну суміш і ретельно збивають вінчиком, щоб запобігти появі грудочок.
Наостанок вливають рослинне масло, перемішують.
Готове тісто відставляють на час в сторону і готують сковороду – її потрібно ретельно нагріти. Як тільки вона буде готова для смаження, її поверхню промазують кубиком вершкового масла.
За допомогою супового ополоника перемішують застояне і встигла осісти тісто, набирають у нього невелику порцію і рівномірно виливають на сковороду так, щоб вона повністю покрила її поверхню.
Один бік обсмажують приблизно 2-3 хвилини на слабкому вогні. Сигналом до перевертання послужить відокремився від сковороди край млинця.
Готовий золотисті “сонечка” змащують вершковим маслом.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
