Веганські торт з моркви
Рецепт морквяного торта без продуктів тваринного походження теж є, більш того, його відносять до дієтичних страв, так як він не містить борошна і цукру. Скептично налаштовані кулінари можуть спробувати приготувати такий торт і переконатися, що смак у нього відмінний, незважаючи на відсутність «базових» продуктів для десерту. Необхідні інгредієнти:
- Дві великих моркви.
- Чотири яблука.
- Сік одного лимона.
- 260 грам вівсяних пластівців.
- 10 ст. ложок кокосової або оливкової олії.
- 50 грам стевії, можна замінити на 120 грам меду, але його вегани не вживають.
- По дрібці солі, меленої кориці і гвоздики, також можна використовувати мускатний горіх, імбир.
Приготування тіста для такого морквяного торта за рецептом не відрізняється оригінальністю, незважаючи на інгредієнти: морква і яблука натираються на дрібній тертці, змішуються зі стевією, яку охочі можуть замінити на мед. Далі вівсяні пластівці потрібно подрібнити в кавомолці, змішати з прянощами, додати масло (кокосове слід розтопити на водяній бані) і змішати з тертою масою. Ретельно розмішати до рівномірного розподілу натертої моркви по тесту, потім перекласти його в змащену форму, вирівняти верх тіста і випекти в духовці протягом сорока хвилин. Температурний режим випічки – 200 градусів.
