Крем для торта веганского
Враховуючи, що вегани не вживають продукти тваринного походження, на перший погляд здається неможливим приготування смачного крему для торта. Це помилкова думка тих, хто не знайомий з тонкощами кулінарії цієї культури. Ось кілька рецептів крему на вибір, які будуть добре поєднуватися з морквяним тортом:
Стакан мигдалю замочити на чотири-шість годин, потім зняти з нього шкірку і збити потужним блендером на самій високій швидкості, додавши в процесі чотири-шість фініків без кісточок і чистої води до необхідної густоти крему. Фініки можна замінити на цукрову пудру (2 ст. ложки), якщо прийом цукру для вас не є принциповим.
Чотири великих банана високої зрілості збити блендером з соком 1\2 лимона, додати трохи цукрової пудри, якщо крем здається недостатньо солодким. Лимон додається для того, щоб м’якоть банана не потемніла від зіткнення з повітрям. Деякі з цієї причини додають тертий веганські шоколад або просто какао-порошок (1 ст. ложку).
Більш смачний, але дорогий крем можна приготувати на основі консервованого кокосового молока. Баночку, місткістю в 400 грам, поміщають в холодильник мінімум на добу (про це варто подбати заздалегідь перед початком випічки), а потім обережно розкривають. Злити воду в чашку (можна просто випити – це дуже корисна річ), а решту густу масу збити з 100 г цукрової пудри в пишний крем, який наноситься на верх торта. Смак у нього виходить просто приголомшливий, але тим, хто не шанує кокоси – він не сподобається, тому варіант з бананів – найоптимальніший.
Будь-який вподобаний і приготований крем викладається на остиглий торт, верх якого можна прикрасити фруктами або меленими горіхами.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
