Дієтичний варіант
Взявши за основу куряче філе, ви досягнете того, що страва гарантовано вийде куди менш калорійним. Така смакота ідеально підійде тим, хто стежить за своєю фігурою, але не може обійтися без делікатесів. Стегенця, крила також добрі, якщо хочеться чогось більш соковитого.
Перевага птиці в тому, що м’ясо не потребує ретельного отбивании, за винятком відокремленого від кісток стегна. Відбиваючи, йому надають потрібну форму.
Щоб урізноманітнити і вигляд, і на смак майбутнього шедевра, слід готувати м’ясо по-французьки з грибами і помідорами. Для яскравості смаку краще використовувати лісові гриби, наприклад, опеньки. Томатний сік можна легко зробити самим. Для цього томатну пасту розводять водою до потрібної консистенції.
Знадобиться:
- Філе або стегна без кісток — 600 р.
- Помідори — 3 штуки.
- Цибуля — 2 штуки.
- Опеньки — 400 р.
- Сир “Голландський” — 300 р.
- Часник — 3 або 4 зубки.
- Масло вершкове (85,5 %) — близько 150 р.
- Сухарі для панірування
Для підливи:
- Томатний сік — 1 склянку.
- Нежирна сметана — 150 р.
- Сушена зелень — 1 ч. ложка.
- Сіль, перець.
