Рецепт «Лінивий»
Зазвичай готують м’ясо по-французьки з грибами в духовці, але для особливо ледачих є варіант приготування на вогні в сковороді.
Перелік продуктів:
- Куряче філе (грудки) — 500 р.
- Печериці — 200 р.
- Середні цибулини — 2 шт.
- Часник — 3 зубчики.
- Сир “Голландський” — 100 р.
- Сир плавлений — 100 р.
- Рідка сметана (нежирна) — 100 р.
- Олія оливкова для смаження.
- Сіль, перець, паприка, трави.
Спосіб готування
Половинки грудок відбити, гарненько просолити і поперчити.
Цибулю нарізати півкільцями, гриби – або соломкою, або пластинками.
У сковороді обсмажити відбивні з обох боків до напівготовності, потім відкласти в окремий посуд.
Обсмажити подрібнені цибулю та гриби. Приправити спеціями. Потім теж викласти окремо.
У цій же жаровнн, використовуючи залишився жир, щільно розмістити філе. Другим шаром суміш з лука та печериць.
Змішати плавлений сир зі сметаною, перемішуючи до тієї пори, поки суміш не перетвориться в однорідний крем. Пробуйте на смак. Додайте рубаний часник. При необхідності досоліть. Залийте м’ясо.
Зверху посипати сиром.
Томити на слабкому вогні протягом 30 хвилин, прикривши кришкою.
Потрібно стежити, щоб не допустити пригорання.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
