Рулет з сиром
Начинка рулету з лаваша з сиром часто поєднується з різноманітною зеленню. Брати можна кінзу, зелену цибулю, рукколу, щавель, кріп, шпинат. Твердий сир підійде будь-якого сорту, можете зупинити свій вибір на маасдаме. Це блюдо буде органічно поєднуватися з шматочками риби або м’яса, сосисками або наваристим бульйоном.
Для його приготування візьміть:
- один великий лаваш;
- 350 грамів зелені;
- 100 грамів тертого сиру;
- 150 грамів сметани;
- сіль і перець – за смаком.
Зелень ретельно вимийте і почекайте, поки з неї не стече вода. Дрібно наріжте і викладіть в тарілку зі сметаною. Туди ж додайте твердий сир і уважно все перемішайте. Якщо несолоний сир, можна посолити начинку, при бажанні додати перець.
Нанесіть начинку на лаваш і поверніть його у формі рулету. Розділіть на кілька частин, викладіть на деко або форму для запікання, яку варто заздалегідь змастити рослинною олією. Духовку розігрійте до температури 200 градусів. При бажанні можна запекти в грилі або обсмажити на сковороді.
