Грибна начинка
Рулет з лаваша з грибною начинкою під силу приготувати навіть молодої господині. Це зовсім нескладний рецепт, який не забере у вас багато часу. На вісім порцій візьміть:
- один тонкий лаваш;
- 300 грамів печериць;
- одну моркву;
- одну велику ріпчасту цибулину;
- рослинне масло (воно знадобиться для смаження).
Морква почистіть і помийте, потім пропустіть через маленьку тертку, обсмажте на сковорідці, додавши рослинне масло. Цибулю почистіть, помийте і наріжте кубиками. Після обсмажте до характерного золотистого кольору.
Обсмажте і дрібно порізані гриби. Змішайте всі інгредієнти. Ось і все – грибна начинка для нашого рулету готова. Якщо ви віддаєте перевагу приготувати класичний дієтичний рулет, то ніяких інших компонентів додавати не потрібно.
Розгорніть на столі лаваш і нанесіть начинку рівним шаром. Акуратно загорніть рулет. Перекладіть його в целофановий пакет і приберіть в холодильник на чверть години, це мінімальний час, за який рулет повинен просочитися. Коли він буде готовий, нарізайте його порційними шматочками і подавайте до столу.
